Wingko babat Bojonegoro

"Wingko babat Bojonegoro" merupakan jajanan tradisional khas Nusantara. Wingko babat jenis kue yang dibuat dari kelapa.

Oleh oleh Kue ini mudah dijumpai di stasiun kereta api dan stasiun bus, hal ini mungkin yang membuat kue wingko babat selalu dibungkus kecil-kecil  yang memudahkan untuk dijual belikan meskipun dengan jumlah yang banyak

Wingko tergolong kue sederhana yang bisa dibuat dengan bahan yang sederhana. Biasanya kue ini berbentuk bundar atau kotak serta sedikit keras, kue ini nikmat disajikan saat dalam keadaan  masih hangat. Perpaduan dari gula dan kelapa menjadikan wingko terasa nikmat.

Pada kesempatan ini mari kita bahas cara membuat "Wingko babat Bojonegoro"

Bahan Membuat Kue "Wingko babat Bojonegoro"   :
tepung beras ketan 250 gr
kelapa setengah tua 100 gr (kupas dan parut)
gula pasir 250 gr
telur ayam 2 butir
margarin 75 gr
coklat bubuk 20 gr
100 ml air



Cara membuat "Wingko babat Bojonegoro" :

•     Ambil separuh gula pasir (125g) kocok bersama margarin hingga tercampur rata, setelah itu sisihkan. (adonan satu)
•     Ambil sisa gula pasir (125g)  kemudian kocok bersama telur ayam hingga mengental. (adonan 2)
•     Siapkan wadah untuk mencampur tepung beras ketan dengan kelapa parut, campur sampai merata. tuangkan (adonan 2) campuran gula dengan telur ayam. kemudian masukan (adonan 1)campuran gula dan margarine.
•     Masukan air secara bertahap sedikit demi sedikit sambil mengaaduknya hingga adonan tercampur rata, tambahkan coklat bubuk kedalamnya, aduk lagi sampai rata.
•     Siapkan cetakan, lapisi dengan daun pisang serta olesi dengan sedikit minyak. Masukan adonan kedalam cetakan.
•     Panggang dalam oven panas selama 40 menit atau sampai matang dengan warna kuning kecoklatan. Angkat.
•     Potong potong, "Wingko babat Bojonegoro" telah siap didangkan.

Nah mudah kan cara membuat "Wingko babat Bojonegoro" semoga artikel ini dapat di aplikasikan sehingga kita dapat melestarikan jajanan nusantara ini

artikel terkait :
Resep masakan Nasi krawu , Resep Masakan Lontong Balap Surabaya , Resep Rainbow Cake , Resep Sambal Goreng Tempe Manis , Kue Kering Gulung Durian , resep masakan bakwan surabaya , Resep sambal tumpang