Bahan Kolak Ketan Durian:
Kolak Pisang:
Kolak Pisang:
- 5 bh pisang uli, potong serong
- 300 gr gula jawa
- 500 ml air
Ketan Urap:
- 300 gr beras ketan
- 300 ml air mendidih
- ½ btr kelapa,
- ½ sdt garam
Kuah Durian:
- 3 bj Durian
- 300 ml Santan encer
- 3 sdm Gula pasir
Cara membuat Kolak Ketan Durian:
Kolak pisang : masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat.
Ketan urap: kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi gingga matang. Angkat.
Kuah Durian: masak semua bahan hingga mendidih. Angkat.
Kukus kelapa parut sebentar, beri garam aduk rata.
Penyajian: dalam wadah, taruh sedikit ketan kukus beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.
By : worldcuisineinfo worldcuisineinfo worldcuisineinfo worldcuisineinfo worldcuisineinfo